Корица палочками,100 гр
Характеристики
Описание
Корица палочки - древняя пряность, известная с очень давних времен. Она пользовалась популярностью еще при египетских фараонах и древнекитайских династиях. Получают эту специю из коричных деревьев, которые произрастают в Индии и на Цейлоне. С данных деревьев специальными ножами снимают тонкие слои коры и оставляют высушиваться в тени. В процессе высыхания пластины коры сворачиваются в трубочки и приобретают золотисто-коричневый оттенок. Нужно отличать корицу цейлонскую от китайской. Последняя получается только с 8-10 летних деревьев, трубочки более толстые и на вкус китайская корица более жгучая и вяжущая. Пряность из Цейлона обладает более нежным ароматом, разбавленным фруктовым оттенком.
В состав палочек корицы входит множество полезных веществ и микроэлементов: витамины С и Е, пантотеновая кислота, пиридоксин, углеводы, насыщенные жирные кислоты, марганец, железо и цинк. Палочку корицы используют не только в качестве пряности, но и как лечебное средство, так как она помогает излечиться от множества болезней. С ее помощью делают различные отвары, чаи и даже добавляют в вино, которое употребляют как профилактическое средство.