Перец черный (молотый),100 гр
Характеристики
Описание
Перец черный молотый - одна из самых универсальных специй в мире. Получают черный перец из недозревших семян многолетней лианы, предварительно их обварив в кипятке и тщательно высушив. В кулинарии используется как молотый черный перец, так и горошины. В целом виде такой перец добавляется, в основном, в маринады и консервацию, а вот порошок широко применяется в повседневном меню. Без него, как и без соли, сложно представить пищу: мы посыпаем перцем картошку и макароны, добавляем его в супы и салаты, котлеты и колбасы, и даже в кофе и десерты. Черный перец придает блюдам умеренную остроту и приятный теплый вкус и аромат.
Но не только за вкусовые качестве ценится черный перец. Он повышает тонус организма, помогает справляться с простудными болезнями и положительно влияет на весь процесс пищеварения. Именно благодаря этим свойствам черный перец заслуженно считается королем специй.